玉米面酸菜猪肉包

1/12. 2/3的白面粉、1/3的玉米面，加一点盐和糖混合在一起。

2/12. 牛奶用微波炉加热至微温，放入适量酵母粉化开静置10分钟。

3/12. 将牛奶酵母水倒入面粉混合物中，再加入适量温水，用手揉成软硬适度的面团。

4/12. 放在温暖处发酵，发起来之后用手指捅一个小洞，不回缩就证明面发好了。

5/12. 猪肉剁成末，加上料酒、花椒粉、胡椒粉、酱油、葱姜末、鸡精、蚝油、调和油、芝麻油拌匀。

6/12. 自家腌的酸菜冲净剁成馅，拌入肉馅中即成包子馅。

7/12. 发好的面团分成大小适中的剂子。

8/12. 擀成圆面片。

9/12. 放入适量馅料。

10/12. 捏成麦穗形状的包子。

11/12. 包好的包子盖上保鲜膜饧发20分钟。