| 主料 | ||
| 小元宵适量 | ||
| 辅料 | ||
| 糖桂花适量 | 姜红糖适量 | |
桂花红糖小元宵的做法，共2个步骤
1/2. 小锅做水， 水煮开后加入小元宵和红糖。
2/2. 待小元宵浮起后放入糖桂花即可。
小窍门
感观鉴别糯米粉质量的方法如下：把糯米粉放在手中捻一捻，质量好的糯米元宵粉细且滑。假糯米粉通常是在糯米粉中加入籼米粉或粳米粉，捻粉手感粗糙呈散粒状。同时，还可结合嘴嚼以辨别粘性，粘性大的是糯米粉，是真元宵。
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