主料 | ||
面粉30克 | 温水适量 | 番茄半个 |
番茄酱适量 | 卷心菜1片 | 大蒜一瓣 |
小干辣椒10个 | 培根1片(20)克 | 奶酪片2片(40)克 |
食用油6克 | 胡椒粉适量 | |
辅料 | ||
盐适量 |
1/8. (正常的厚底披萨饼底的做法:用面粉+牛奶(清水)+酵母发面,再加点黄油揉面,发一个小时之后把面团擀成中间薄两边厚的饼底,再用叉子叉出细孔。)
我没有酵母,而且做厚饼底的面粉要很多,就无法做到低卡路里了,所以我干脆用30g的面粉+温水调成面糊。
2/8. 半个番茄切碎,卷心菜切碎,蒜瓣切碎,干辣椒切段,奶酪片切丝。
3/8. 平底锅加一点油,下蒜瓣炒香,加番茄和卷心菜,炒熟后加入番茄酱,多加点,待所有料变成黏糊的状态,加入一点盐和胡椒粉,不需要加很多,大火收下水分,之后盛出待用。
4/8. 平底锅加一点油,干辣椒段爆香,盛出待用。
5/8. 平底锅不放油,培根下锅煎到熟,香味扑鼻啊~然后盛出切碎片。
6/8. 平底锅加一点油,抹平。下面糊,晃动平底锅,让面糊摊平整个锅底,小火慢慢煎,要有耐心,待底面完全煎牢固。翻面后立刻调成微火,迅速开始下料,把番茄蔬菜糊摊上(注意,如果用的是其他的蔬菜做出的糊,量都不要太多,贪多的话面皮会承受不住),撒一层奶酪丝,撒培根碎,撒辣椒段,最后再撒一层奶酪丝,把锅盖盖上。
7/8. 大概微火煎15分钟左右,查看一下,如果盖子是透明的可以直接观看最好了,待奶酪融化,披萨基本粘合在一起,披萨的香味已经开始四溢了,关火,再闷5分钟。
8/8. 装盘后,把剩下的半个西红柿点缀在旁边,又配了杯椰奶,开动!超美味呀!