五彩猫耳炸酱面

1/15. 用温水慢慢搅拌面粉成棉絮状，和成面团稍饧，将饧好的面团放在案板上。

2/15. 擀成圆片，切成长条。

3/15. 再切成拇指大小的小片。

4/15. 取一小片，用大拇指压着并向前一推。

5/15. 就是猫耳的做法，将所有的面片做成猫耳面待用。

6/15. 将猫耳面放入滚水锅中煮。

7/15. 将煮熟的猫耳，捞出，过凉装入盘中待用。

8/15. 将泡发好的木耳，香菇清洗干净，切成小片，青椒，小白菜清洗干净切成小片，装入盘中待用。

9/15. 将熟猪肉切成片，胡萝卜清洗干净切成片，葱姜蒜切成末，香菜切末装入盘中待用。

10/15. 热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀，加青椒片，木耳片，香菇片。

11/15. 翻炒均匀，加入熟猪肉片翻炒均匀。

12/15. 加入小白菜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉，欣和葱伴侣豆瓣酱。

13/15. 翻炒均匀，加入煮熟的猫耳面。

14/15. 翻炒均匀，最后加入味精调味。