碱水冰皮月饼

1/7. 糯米粉50克，粘米粉30克，淀粉20克，油20克，水150克，盐少量，碱水少量。

2/7. 把所有材料搅拌均匀，静置30分钟。

3/7. 隔水蒸20分钟。蒸熟后放凉。

4/7. 用锅把少量糯米粉炒熟。

5/7. 把放凉的冰皮揉一揉，然后分成8小份。

6/7. 企鹅模具。