| 主料 | ||
| 中筋面粉370克 | 绿豆粉130克 | 安琪酵母4克 |
| 水260克 | 白糖20克 | 盐克克 |
绿豆馒头的做法，共3个步骤
1/3. 酵母先用温水化开，静止五分钟。
2/3. 将所有材料揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，至温暖处发酵至两倍大
3/3. 取出面团，充分揉匀排气，分成每个60克，滚圆，蒸屉上刷油，放上馒头坯，盖上保鲜膜，醒20分钟，冷水上锅，中火蒸25分钟，关火，5分钟后再掀盖，防止馒头回缩。
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吃中筋面粉100克，热量361千卡
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吃白糖100克，热量392千卡
相当于看电视261分钟消耗的热量...
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