清炒香菇盖菜

今天吃什么？作为家庭炊事员，睁开眼睛第一件事就是想此问题。
首先要健康，营养。同时要色香味俱全，还要考虑成本。用最少的材料（本菜主料3.6元）制作出满意可口的蔬菜。于是想到了此菜。
香菇富含优质蛋白质氨基酸，味道鲜美，且具有提高免疫力的作用。盖菜为春季时令菜，特别适合人体春季之需求。含丰富的维生素B1和B12，和植物纤维。
有减肥之功效。二者配合，既满足营养需要，又满足味蕾的需求。实为春天里的一道风景。