| 主料 | ||
| 长茄子3个 | 蔬菜丸子适量 | |
| 辅料 | ||
| 食用油少许 | 当归酱青适量 | 葱花适量 |
当归酱青烧茄子的做法，共3个步骤
1/3. 茄子洗净切大块，放入大玻璃碗进微波炉高火加热7分钟（中间翻一次）。
2/3. 锅中放油加葱花爆香，加茄子和丸子一起炒一下，加适量当归酱青翻炒均匀。
3/3. 加适量水盖上锅将丸子焖透即可。
小窍门
茄子在微波炉中已经熟了，所以不用放很多油，翻炒一下入味就可以食用了。
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