主料 | ||
紫甘蓝适量 | 洋白菜适量 | 胡萝卜适量 |
担仔面适量 | 培根适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 熟芝麻一勺 | 蒜末适量 |
醋适量 | 酱油适量 | 香油适量 |
1/12. 把紫甘蓝和洋白菜掰开后用清水洗净,胡萝卜洗净削皮。
2/12. 将紫甘蓝、洋白菜、胡萝卜切成丝
3/12. 取几片培根切成丝。
4/12. 我喜欢用这种成团的干担仔面做炒面,大型超市都有售。
5/12. 想让这炒面好吃,有个秘诀,就是把面条煮到八分熟后捞出,趁热撒上些香油,拌匀
6/12. 为了方便待会儿吃,也方便面条和菜丝融合在一起要在面条上横竖切两刀。
7/12. 切点蒜末和葱末
8/12. 把培根放入热锅中翻炒,培根会出些油,可以把培根炒焦点。
9/12. 在炒的微焦的培根里放入葱末和胡萝卜丝翻炒一两分钟。
10/12. 放入紫甘蓝和圆白菜丝翻炒一会。
11/12. 见菜丝有点塌后下入面条翻炒。
12/12. 培根是咸的,不用加盐了,加点酱油,在根绝自己的口味习惯加点醋翻炒均匀,调好味后放入蒜末拌匀就可以关火了,盛盘后在表面撒点熟芝麻就可以享用了。