什锦蛋炒饭

1/7. 剩米饭一盆，抓匀成颗粒

2/7. 胡萝卜切小丁、甜玉米、泡菜少许、俩鸡蛋打碎、尖椒切丁、大葱切葱花、火腿肠切小粒

3/7. 油温适中，抓进少许葱花爆香锅，快速滑炒鸡蛋盛出备用

4/7. 另起锅，放稍微多一点的油，油温不要太热，撒少许盐，放入剩余葱花炒出香味儿，倒入米饭翻炒均匀

5/7. 米饭翻炒均匀后倒入鸡蛋一起炒，捣碎大块儿的鸡蛋

6/7. 倒入胡萝卜丁、翻炒均匀后再放香肠儿粒、泡菜和甜玉米