麻辣豆腐

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夏天一贯是清淡饮食，但清淡久了，味蕾难免会有些平淡，偶尔来次刺激点的食物，香辣开胃，也很不错呢。至于辣的程度，就看个人嗜辣程度了，吃不了辣的，少许辣即可，吃的了辣的人，就多来几勺辣酱，保证香辣过瘾。这道麻辣豆腐操作起来也是非常简单，材料也简便，重要的是，真的很好吃哦！

麻辣豆腐的做法，共8个步骤

1/8. 牛肉剁成末，调入少许生粉及盐腌制

2/8. 豆腐切成丁，姜蒜切成末，葱切葱花。

3/8. 锅中放油烧热，爆香姜蒜末

4/8. 爆香姜蒜后，接着放入肉末打散翻少

5/8. 调入适量的辣豆豉酱继续翻炒

6/8. 稍后加入豆腐小心的**

7/8. 加半碗水没过豆腐烧煮一会，调入盐，鸡精，汤汁略干时倒入湿淀粉勾芡

8/8. 撒上葱花及胡椒粉即可。

注意不要把豆腐炒碎

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