泥蒿炒腊肉

1/6. 泥蒿去叶洗净，将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用

2/6. 腊肉切片备用；蒜瓣去皮切末；生姜去皮切丝；干红椒去蒂去籽斜切成段备用

3/6. 炒锅烧热注油，油温升起后下姜丝、蒜末、干红椒炝锅

4/6. 倒入腊肉片煸炒，喷点料酒，煸至肉色透亮移至锅边

5/6. 就着锅内腊肉煸出的油，将泥蒿倒入锅中大火翻炒