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家常版酸辣汤

家常版酸辣汤

咖喱猫

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主料
鸡蛋一个西红柿一个红尖椒若干
尖椒根据口味调配
辅料
食用油少许少许白醋少许
味精少许葱末少许排骨汤少许
干虾仁少许紫菜若干

家常版酸辣汤的做法,共6个步骤

1/6. 鸡蛋打散、西红柿切块备用

2/6. 油热后放葱花炒香、添汤(用排骨汤等肉汤味道更好,)

家常版酸辣汤的做法图解3

3/6. 水开后放入干虾仁、西红柿、红辣椒

家常版酸辣汤的做法图解4

4/6. 西红柿软烂后,放入蛋液打成花

家常版酸辣汤的做法图解5

5/6. 放入盐适量、白醋少许(半汤匙左右)、海鲜酱油(微量调色)

家常版酸辣汤的做法图解6

6/6. 放入紫菜和尖椒,然后加入水淀粉、淀粉,搅拌均匀后出锅

小窍门

A.西红柿煮到软烂需要一段时间,快捷的方法是用勺子小心的把它压扁压烂,这样里面的汁液才能充分进入汤里
B.尖椒(绿色辣滴)能让汤汤滴色调更美,也有股清香味,小红尖椒比较辣,喜欢~~怕辣的MM可以不放滴
C.据说紫菜临出锅前一分钟放最好,那样损失掉的营养比较少

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营养信息

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  • 家常版酸辣汤热量654 千卡
  • 脂肪22.01 克
  • 蛋白质29.66 克
  • 碳水化合物61.82 克
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