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1/5. 锅内放水煮开后,加入洗净的小排;
2/5. 再次煮沸后,捞出小排,洗净;
3/5. 锅内倒入适量的油,加热至7成;
4/5. 倒入料酒,随及倒入生抽,糖及醋,放入辣椒,最后倒入水,已没过小排为准;
5/5. 大火煮开后转小火慢煮至收汁,依据口味加入盐,倒入鸡精,撒葱花即可出锅。
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