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玉米萝卜炖排骨

玉米萝卜炖排骨

小厨飘香

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【排骨】有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿、青少年和老人提供钙质。

【玉米】中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。

【白萝卜】含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
主料
排骨一斤白萝卜半个玉米一个
浓缩鸡汁一勺
辅料
半勺盐适量料酒1/3勺香油1/2
胡椒粉1/3葱花适量

玉米萝卜炖排骨的做法,共6个步骤

玉米萝卜炖排骨的做法图解1

1/6. 白萝卜切块。入开水中焯去辛辣味。

玉米萝卜炖排骨的做法图解2

2/6. 将排骨切好。入沸水中焯30秒,捞起沥干水分。

玉米萝卜炖排骨的做法图解3

3/6. 将排骨、白萝卜放入煲中。

玉米萝卜炖排骨的做法图解4

4/6. 玉米切块,放入煲中,加适量清水。

玉米萝卜炖排骨的做法图解5

5/6. 加盖子,大火煮开后改小火,焖煮45分钟。

玉米萝卜炖排骨的做法图解6

6/6. 放入半勺盐,一勺浓缩鸡汁(或鸡精),1/3勺料酒,1/2香油,1/3胡椒粉,撒葱花即可。

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营养信息

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  • 玉米萝卜炖排骨热量1595 千卡
  • 脂肪21.5 克
  • 蛋白质23.4 克
  • 碳水化合物27.33 克
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