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菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤

简单煮意

简单煮意

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主料
菠菜适量猪肝适量
辅料
姜片少许枸杞少许淀粉少许
生抽少许少许胡椒粉少许
香油少许

菠菜猪肝汤的做法,共6个步骤

菠菜猪肝汤的做法图解1

1/6. 菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开;

菠菜猪肝汤的做法图解2

2/6. 猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片;

菠菜猪肝汤的做法图解3

3/6. 加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟;

菠菜猪肝汤的做法图解4

4/6. 菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干;

菠菜猪肝汤的做法图解5

5/6. 腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干。

菠菜猪肝汤的做法图解6

6/6. 锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。

小窍门

猪肝煮久了会老,所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。

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营养信息

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  • 菠菜猪肝汤热量362 千卡
  • 脂肪3.7 克
  • 蛋白质20.55 克
  • 碳水化合物8.35 克
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