主料 | ||
腊肉350克 | 青蒜100克 | 青椒1个 |
红辣椒4个 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 大蒜3个 | 六月鲜酱油10克 |
料酒10克 | 白糖2克 | 鸡精少许 |
香油适量 | 姜适量 |
1/11. 准备好所有的食材。
2/11. 腊肉切片,蒜苗洗净切段青红椒切碎。
3/11. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4/11. 倒入腊肉翻炒。
5/11. 多炒片刻至肉变色。
6/11. 淋入料酒出香。
7/11. 加入六月鲜酱油。
8/11. 加入糖。
9/11. 再加入蒜苗和青红椒翻炒均匀。
10/11. 淋入香油。
11/11. 翻炒均匀关火。
腊肉要适当的多炒片刻,吐油最好吃。
盐的用量要适量,可随自己家的腊肉咸淡情况而定。