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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

lli布美

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主料
大中番茄各1个鸡蛋3枚白糖1 1/2汤匙
3克
辅料
小香葱末适量番茄酱2汤匙

西红柿炒鸡蛋的做法,共4个步骤

1/4. 番茄洗净切去蒂,随意切小块,不喜欢吃皮的,还可以放开水中烫一下剥去皮再切块。

2/4. 鸡蛋将蛋液打入碗中,加1g盐,用筷子搅打均匀。

3/4. 炒锅中放适量油,油稍热后,放入香葱末炒出香味后,倒入蛋液,用筷子或铲子,搅成小块,倒回碗中备用。

4/4. 将番茄块倒入炒锅中,翻炒几下,调入番茄酱、白糖和盐,翻拌均匀,待番茄出汁,将炒好的鸡蛋倒回锅中,翻炒几下即可出锅。

小窍门

记得之前看过一篇文章,西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃,其中最重要的一点就是鸡蛋和西红柿的比例是1:1.5,之后我做这道菜的时候基本都是按照这个比例去做的,确实鸡蛋的香味和西红柿的酸甜融合得最佳!

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营养信息

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  • 西红柿炒鸡蛋热量305 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质14.66 克
  • 碳水化合物113.32 克
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