彗星炒饭

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本菜出自《中华小当家》，其实看似神奇的彗星炒饭，只是一道什锦蔬菜炒饭而已，之所以会让九华的人民重新振作主要是由于绿色蔬菜帮助他们补充了体内的维生素，由于长期使用鲍鱼导致了严重的营养不良进而引发了脚气，这道充满绿色蔬菜的炒饭真是太及时啦！！转自雨前羽街的日记。

彗星炒饭的做法，共3个步骤

1/3. 切葱花，菠菜，青江菜切段，将菠菜梗放入料理机中打碎，这样炒的时候打碎的菠菜会将米饭染出蛋蛋的绿色。

2/3. 锅内煮水，水里放一点点油和盐，水开后将切好的菠菜和青江菜焯半分钟左右迅速取出入冰水中降温，捞出后控水备用。

3/3. 接着就炒啦，热锅凉油，将一半的葱花入锅炒香，然后将米饭入锅用锅铲将米饭炒碎，然后倒入打碎的菠菜末，搅拌均匀，撒入自家磨的虾末，香菇末和盐，然后放入焯好水的蔬菜，迅速翻炒后出锅，切记蔬菜不能加热时间过久，否则会褪色。

本菜可以补充人体必需的维生素，对脚气有一定改善。

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