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21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼

哈尼2204

哈尼2204

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主料
中筋粉200克全麦粉80克煮开的牛奶150毫升
冷牛奶适量
辅料
1勺半色拉油适量蛋液:鸡蛋3个
葱花适量一勺香油适量

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法,共18个步骤

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解1

1/18. 奶锅中倒入牛奶加热煮开,中筋粉,全麦粉,盐,倒入盆中,再倒入煮开的牛奶。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解2

2/18. 用白铲子不停搅拌面粉,使面团成松散的条状。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解3

3/18. 用手揉成团,涂上色拉油,盖上保鲜膜,醒发一个小时。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解4

4/18. 把鸡蛋,葱花,盐,香油搅拌均匀,备用。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解5

5/18. 松弛好后,分割5份。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解6

6/18. 拿出一个用手压扁。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解7

7/18. 用擀面杖擀成长条,从头到尾刷上色拉油。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解8

8/18. 再撒上面粉。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解9

9/18. 从头开始卷起来。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解10

10/18. 卷好后紧紧的收尾。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解11

11/18. 面团立起来,用手往下压。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解12

12/18. 压扁。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解13

13/18. 擀成薄薄的圆饼。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解14

14/18. 平底锅加热,倒入色拉油预热,再放入圆饼,以中小火烙。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解15

15/18. 煎至圆饼金黄,中间鼓起来。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解16

16/18. 用筷子挑开一个小口,再在周围挑大口子,倒入一部分蛋液。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解17

17/18. 烙至蛋液凝固再翻面。

21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼的做法图解18

18/18. 最后烙至饼外面鼓鼓的,饼成金黄色出锅。

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营养信息

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  • 21张分解图-烫种全麦鸡蛋灌饼热量181 千卡
  • 脂肪1.67 克
  • 蛋白质1.67 克
  • 碳水化合物64 克
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