主料 | ||
面粉500克 | ||
辅料 | ||
胡萝卜400克 | 鸡蛋2个 | 粉条150克 |
酵母粉4克 | 葱适量 | 五香粉10克 |
盐5克 | 白糖3克 | 香油20毫升 |
姜适量 |
1/15. 胡萝卜去皮,擦成丝。
2/15. 鸡蛋打散,放锅中炒熟。
3/15. 粉条放热水中烫软。
4/15. 胡萝卜用刀剁几下,放入香油拌匀。
5/15. 放入剁碎的鸡蛋和粉条。
6/15. 放入五香粉,葱姜,糖,最后放入盐、
7/15. 混合均匀,即成馅料。
8/15. 面粉加酵母粉和水和成光滑的面团。
9/15. 发酵至两倍大。
10/15. 发酵好的面团,揉匀,切成小剂子。
11/15. 擀成圆形。
12/15. 放入馅料。
13/15. 包成包子形状,醒15分钟。
14/15. 放入蒸锅中,冒汽后蒸20分钟.
15/15. 关火后停3分钟后取出,即可食用。