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改良后的干煸豆角 卖相一般 吃着香

改良后的干煸豆角 卖相一般 吃着香

阿里旺旺的猫

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主料
豆角适量适量适量
大蒜适量
辅料
花椒适量食用油适量适量
白糖适量鸡精适量老抽适量
生抽适量

改良后的干煸豆角 卖相一般 吃着香的做法,共4个步骤

改良后的干煸豆角 卖相一般 吃着香的做法图解1

1/4. 锅中放油,多放一些,煸炸豆角。豆角要煸到软,左边图片里的样子就可以啦。

2/4. 煸过的得豆角盛出来,放到一般待用。这里强调一下,如果喜欢吃老传统的干煸豆角,就不要按照我下面的方法做哦,因为我有点强迫症,非常担心豆角不熟,会中毒,其实经过刚才煸炸过的豆角已经熟了。

3/4. 用一个小碗调汁:一小勺盐,2勺子糖,老抽少许,2勺半的生抽提鲜,鸡精少许,兑入白开水,放到一边待用。

4/4. 这时候刚才煸炸过豆角的油,可以再次使用,放入花椒,葱姜蒜炝锅。放入豆角,放入小碗调制好的汁,翻炒几下,焖制一会,出锅前放入蒜末。翻炒几下,大火收汁,出锅即可。

小窍门

如果喜欢吃传统正宗的干煸豆角,在第一步过后,可以参照其他方子来做,也不难,关键就是煸炸豆角哦!

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营养信息

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  • 改良后的干煸豆角 卖相一般 吃着香热量261 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质10.3 克
  • 碳水化合物50.85 克
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