| 主料 | ||
| 茄子2只 | 五花肉60克 | 柿子椒1个 |
| 辅料 | ||
| 食用油1小勺 | 六月鲜豆酱1勺 | 六月鲜酱油1勺 |
| 葱花1点 | 大蒜2瓣 | 盐一小勺 |
五花肉酱烧茄子的做法，共4个步骤
1/4. 青椒切块，五花肉切片，茄子切滚刀块，葱切成葱花，蒜切片
2/4. 茄子切滚刀块，泡在水里，加入一小勺盐，泡5分钟
3/4. 锅烧热，加入很少一点油，中火煸炒五花肉，五花肉变色，且四周变金黄，油都煸出来，加入蒜片，葱花爆香
4/4. 加入泡过水的茄子，中火炒到茄子颜色变深，变软，变透明，加入酱油和一勺豆酱，翻炒均匀，出锅前加入青椒
小窍门
茄子放到盐水里是为了防止茄子变色，同时，被盐水浸泡过的茄子炒的时候不吸收油
五花肉煸炒出油，猪肉的油脂能让茄子更香
出锅放柿子椒，这样不会破坏里面的维生素C
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营养信息
详细信息>>- 五花肉酱烧茄子热量383 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物6.8 克
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- 16五花肉的营养价值
吃柿子椒100克，热量16千卡
相当于冰上钓鱼8分钟消耗的热量...
吃五花肉100克，热量508千卡
相当于踩水127分钟消耗的热量...
吃肉酱100克，热量206千卡
相当于刮胡子103分钟消耗的热量...
把子肉
梅菜扣肉
卤牛肉
烧茄子
馒头
窝窝头
酸菜鱼
红烧鸡爪
炖排骨
慕斯蛋糕
佛跳墙
菠菜塔
