主料 | ||
芹菜适量 | 面粉适量 | 烤肠1个 |
鸡蛋1个 | 咸菜适量 | 黄瓜适量 |
辅料 | ||
辣酱适量 |
1/10. 备好材料。
2/10. 芹菜切段,加水榨成汁。
3/10. 面粉,汁,渣少许一起搅拌成糊,蛋液,面糊,烤肠,辣椒酱,咸菜备好。
4/10. 用不粘锅刷层油,烧热,稍放凉。
5/10. 倒入些面糊。
6/10. 端起锅子绕几圈,直到把面糊均匀的抹开,大火至面糊的边翻起来,倒入适量的蛋液。
7/10. 改小火,翻下面,稍停顿下,就马上再翻过面来,直到饼煎好,关火。
8/10. 抹上辣椒酱,烤肠,黄瓜,咸菜,卷起来。
9/10. 用 小火再煎的焦黄些就好了。
10/10. 成品。
小贴士:
1:面糊的稍微稀些,才能煎的薄,脆。
2:可以放入些少许的蔬菜渣。
3:在倒入面糊的时候,锅一定不能太热,太热的话,面糊还没抹开,就已经凝固了。
4:煎饼最好使用不粘锅来做。
5:蛋液抹上后,翻面要快些,以防止蛋液糊了。