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肉丝儿炒面

肉丝儿炒面

婷ba82

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主料
鸡蛋手擀面适量里脊肉适量
辅料
青椒适量洋葱适量黄瓜适量
适量海天鲍鱼汁适量生抽适量

肉丝儿炒面的做法,共7个步骤

肉丝儿炒面的做法图解1

1/7. 适合炒面的面条都可以,自己做的手擀面要硬一点为宜,里脊肉切丝加海天鲍鱼汁腌制,黄瓜、青椒、洋葱切丁丁备用,两颗油菜用开水烫好摆盘用

肉丝儿炒面的做法图解2

2/7. 面条煮7分熟捞出

肉丝儿炒面的做法图解3

3/7. 面条过凉水后倒少许油拌匀(防粘连)

肉丝儿炒面的做法图解4

4/7. 起锅热油,葱花爆香后倒入腌好的肉丝煸炒,烹入生抽

肉丝儿炒面的做法图解5

5/7. 倒入洋葱丁丁继续翻炒,中小火

肉丝儿炒面的做法图解6

6/7. 洋葱丁炒出香味儿后,倒入青椒丁和黄瓜丁翻炒均匀

肉丝儿炒面的做法图解7

7/7. 最后手擀面下锅,根据自己口味加少许酱油和鲍鱼汁,快速翻炒几下出锅

小窍门

猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。

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