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海带排骨汤

海带排骨汤

雨鸾

雨鸾

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主料
排骨适量海带适量
辅料
姜片少许白胡椒粉适量料酒少许

海带排骨汤的做法,共3个步骤

海带排骨汤的做法图解1

1/3. 海带洗净,切成块,放清水里浸泡两个小时左右(去除本身很重的咸味)
排骨洗净控净水分

海带排骨汤的做法图解2

2/3. 锅里放水,放姜片,放少许料酒,放入排骨,大火烧开,水开后用勺子彻底撇净浮沫

海带排骨汤的做法图解3

3/3. 放入高压锅中,放入海带,高压锅上汽以后转小火,炖上30分钟左右,排骨软烂以后即可关火,放少许胡椒粉调味

小窍门

1,为了节省时间,我用的是高压锅!如果这个汤改成用砂锅小火慢炖的话效果会更好!
2,海带我是和排骨一起放的,其实应该将海带在汤快好的时候再放,这样海带就不会被炖的太烂了!我这个汤里的海带炖的太烂了!
3,因为海带本身就很咸,所以这个汤几乎就不用加盐
4,水一定要一次放足!中间切不可再添加水

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营养信息

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  • 海带排骨汤热量1281 千卡
  • 脂肪20.5 克
  • 蛋白质19.5 克
  • 碳水化合物3.8 克
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