透骨新鲜的带鱼一般是用来清蒸的，吃它的原汁原味。可儿子喜欢红烧的吃，所以便拿这条带鱼红烧了。为了吃它的原鲜味，我心量少放佐料，只放的酱油、盐和少许糖调味，一根小葱增香。又肥又鲜的东海带鱼，味道好极了。
红烧带鱼的做法，共6个步骤
1/6. 新鲜带鱼一条处理干净后切段。
2/6. 锅内倒油烧热后放葱根煸香。
3/6. 放入带鱼加酱油、盐和糖调味，加适量清水。
4/6. 盖上锅盖中高火煮至汤浓。
5/6. 撒上葱花后关火。
6/6. 出锅装盘即成。
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