主料 | ||
五花肉半块 | 土豆适量 | |
辅料 | ||
姜2片 | 葱5片 | 八角3个 |
桂皮1块 | 白糖2勺 | 老抽3勺 |
料酒1勺 | 开水适量 |
1/11. 备好材料。
2/11. 配料备好。
3/11. 五花肉切块,土豆去皮。
4/11. 锅中倒入些水烧开,倒入五花肉焯至泛白,捞出。
5/11. 大火,倒入少许油,倒入五花肉翻炒,一直炒到变色,出油,把多余的油倒掉。
6/11. 加入老抽把五花肉上色。
7/11. 倒入开水煮一会儿。
8/11. 倒入白糖2勺,料酒一勺,姜2片,葱5片,八角3个,桂皮1块。
9/11. 倒入土豆,转到砂锅中大火炖,水煮开后转小火炖。
10/11. 大约30分钟。
11/11. 成品。