手撕口水鸡

1/12. 2块鸡胸肉 洗干净 加盐 十三香 料酒腌制15分钟左右

2/12. 煮锅中加凉水 花椒 姜 葱 将鸡肉煮熟 捞出 放凉 用手撕成条

3/12. 找一个耐高温的碗中 加入辣椒粉

4/12. 转几下 蒜泥就好 放在小碟中备用

5/12. 准备一些芝麻备用

6/12. 再准备一些花椒 喜欢麻辣的 还可以加一些麻椒

7/12. 炒锅中加入油 烧热 加入花椒 炒香 油一定要很热 可以烧到锅冒烟的时候

8/12. 将烧热的油 倒入事先准备好的 辣椒粉中

9/12. 再加入 芝麻

10/12. 加入蒜泥

11/12. 加入盐 蔬菜精(鸡精或者味精) 醋
也可以加一些花生碎末,这次我做的时候忘记了