红烧排骨

1/5. 排骨斩成小段洗净，氽水捞出备用。

2/5. 将除了冰糖、花生油和老抽之外的辅料混合在容器中。

3/5. 锅内放入冰糖和花生油小火熬化，等糖浆稍稍变黄，加入排骨翻炒。

4/5. 炒至所有排骨都均匀沾裹糖浆后倒入混合的辅料，大火煮沸后转小火焖煮40分钟左右。