| 主料 | ||
| 五花肉500克 | 辣白菜2棵 | |
辣白菜五花肉的做法，共3个步骤
1/3. 五花肉切片汆水，备用，辣白菜切片备用
2/3. 起油锅，煸香五花肉，放入老抽煸炒，放少许开水刚盖过肉焖十五分钟，盛出备用
3/3. 再起油锅，放入辣白菜翻炒出香味，放入之前的五花肉，倒入少量的淘米水，盖过白菜，大火煮到收汁
小窍门
五花肉一定要小火煸香，口感有嚼劲
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