香酥鸡蛋灌饼

1/17. 面粉中先倒入热水，搅拌均匀。

2/17. 再加温水和成光滑的面团，醒30分钟到一个小时。

3/17. 鸡蛋打入碗中，加葱花，盐，五香粉。

4/17. 搅拌均匀。

5/17. 醒好的面团，搓成成条。

6/17. 切成小剂子。

7/17. 擀成圆饼。

8/17. 在饼中倒入几滴油。

9/17. 像包包子一样包好。

10/17. 收口朝下。

11/17. 擀成圆形。

12/17. 锅烧热，放少量的油。

13/17. 放入饼胚。

14/17. 烙至起大的泡泡。

15/17. 用筷子在冒起的泡上戳个口，倒入鸡蛋液。

16/17. 翻面，煎至两面金黄即可。