主料 | ||
面粉300克 | 盐4克 | 水180克 |
茼蒿1把 | 猪肉1块 | 姜半块 |
葱半根 |
1/16. 面粉里倒入4g盐。
2/16. 再倒入慢慢的倒入水,用筷子搅拌开。
3/16. 揉成团,醒发半小时。
4/16. 菜,肉洗净备好。
5/16. 猪肉,茼蒿,姜剁碎倒入盆里。
6/16. 加入盐2勺,酱油2勺,鸡精1勺,十三香1勺,白胡椒1勺调味,按着一个方向搅拌均匀。
7/16. 倒入葱花。
8/16. 锅中倒入适量的花生油,烧热,关火。
9/16. 趁热倒入馅子里,搅拌均匀备用。
10/16. 面团拿出来擀成薄皮。
11/16. 一份切成梯形。
12/16. 取一个面片放些馅子。
13/16. 从一端卷起来。
14/16. 再两端对折下就做好元宝馄饨了。
15/16. 锅中倒入水烧开,下入馄饨,点2到3次水就做好了。
16/16. 吃的时候再配上醋,香菜,辣油子就更好吃了。