| 主料 | ||
| 猪肋排适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 花椒适量 | 大料适量 | 桂皮适量 |
| 干辣椒适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 味精适量 | 高度白酒适量 | |
红烧排骨的做法，共7个步骤
1/7. 排骨切块焯水去血污备用
2/7. 葱切段，姜切片，蒜调料备用
3/7. 锅内放少许水，油放入糖炒糖色
4/7. 小火炒成金黄色
5/7. 下入排骨炒制上色
6/7. 排骨炒制上色后下入配料和开水转入压力煲中焖煮二十五分钟
7/7. 焖煮成熟后装盘
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