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蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

Nicle55

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如今爱西餐的人越来越多了,虽然看似繁琐,但其实西餐的复杂都复杂在礼节上,比起中餐,西餐的做法貌似简单得多。就如我今天端上来的蘑菇烘蛋和奶香火腿土豆泥,都是最常见的食材,只是变换了料理方法,风格就完全不同了。只要十分钟,就可以做一顿味道不赖的轻松西餐,让人倍受鼓舞。
清新的蘑菇烘蛋,撒上少许白芝麻,再配上浓郁的火腿土豆泥,暖融融的感觉,最适合阳光明媚的清晨,或是有些慵懒的午后…
主料
香菇100克土豆1/2个
辅料
火腿1小块鸡蛋1个白芝麻少许
橄榄油10毫升牛奶20毫升少许
胡椒粉少许80毫升黄油少许

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法,共10个步骤

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法图解1

1/10. 切块的香菇放入料理盒,加入橄榄油;

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法图解2

2/10. 拌匀后加入清水,放入微波炉,700W微波火力加热7分钟;

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法图解3

3/10. 等待的过程中,在打散的蛋液中加入牛奶;

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法图解4

4/10. 再加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀;

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法图解5

5/10. 加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液,稍稍拌匀;

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法图解6

6/10. 盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热30秒;

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法图解7

7/10. 取出用勺子轻轻翻拌几下,再次700W微波火力加热30秒,此时蛋液凝固,取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用;

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法图解8

8/10. 料理盒加入适量水,加上蒸帘,放入土豆片,盖上盒盖,700W微波火力加热2分钟;

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法图解9

9/10. 叮熟的土豆片用勺子碾成泥,趁热加入少许黄油,再加入火腿粒;

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法图解10

10/10. 迅速拌匀,与蘑菇蛋块搭配食用即可。

小窍门

1. 盐和胡椒粉放入蛋液搅匀再加入食材,易于调味均匀;
2. 胡椒粉最好不要省略,有了它风味很独特;
3. 土豆片尽量切薄,可以缩短加热的时间;
4. 土豆泥中少放一点黄油会更润,口味也更香。

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营养信息

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  • 蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥热量251 千卡
  • 脂肪0.5 克
  • 蛋白质4.2 克
  • 碳水化合物22.4 克
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