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鱼腥草炒腊肉

鱼腥草炒腊肉

拉布拉多鱼

拉布拉多鱼

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鱼腥草也叫折耳根、蕺菜,是一种天然的植物抗生素,男女老少皆可服用。其还具有抗辐射和增强机体免疫功能的作用,非常适合电脑工作者食用。沾了腊肉的荤腥,又有了辣椒和青蒜的提味,可以适当的掩盖鱼腥草的异味。虽然鱼腥草和榴莲一样,爱的人爱死,恨的人恨死,但为了身体的健康,还是应该适当的食用一些,套用某人的经典语录:食物再难吃 ,总比吃药强。
主料
鱼腥草适量腊肉适量青蒜适量
辅料
辣椒适量生抽适量

鱼腥草炒腊肉的做法,共3个步骤

1/3. 腊肉洗净切片入蒸锅蒸5分钟取出备用

2/3. 鱼腥草洗净,切成寸段备用,青蒜和辣椒切成段备用

鱼腥草炒腊肉的做法图解3

3/3. 热锅凉油,放入辣椒和腊肉煸炒几下,然后放入鱼腥草翻炒,加入适量生抽盖锅盖焖1分钟,出锅前撒上青蒜即可

小窍门

1、 此菜用生抽调味,不需格外放盐
2、 鱼腥草不宜长期加热影响功效,所以只要断生即可,熟了的鱼腥草相对生的味道会小些
3、 腊肉蒸一下会使肉皮口感更好

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营养信息

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  • 鱼腥草炒腊肉热量1215 千卡
  • 脂肪68.3 克
  • 蛋白质22.7 克
  • 碳水化合物27.5 克
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