主料 | ||
猪肉糜680克 | 隔日面包170克 | 鸡蛋3只 |
嫩豆腐1/2盒 | 番茄5只 | 胡萝卜1根 |
干牛至碎适量 | 意面适量 | |
辅料 | ||
牛奶50克 | 辣椒粉适量 | 意式香料适量 |
蒜粉适量 | 黑胡椒粉适量 | 洋葱2个 |
干罗勒碎适量 | 芝士1片 | 盐适量 |
辣椒粉适量 | 意式香料适量 | 黄油50克 |
白糖适量 |
1/20. 隔日面包切小丁。
2/20. 肉糜中加入盐、辣椒粉、意式香料、蒜粉、黑胡椒粉拌匀。
3/20. 鸡蛋打散,与牛奶混合。
4/20. 肉馅中加入切好的面包丁、鸡蛋牛奶液,沿一个方向搅打上劲。
5/20. 锅中放油,可适量多一些,将肉馅用虎口整形成圆形,放锅中煎炸。
6/20. 炸好的肉丸子。
7/20. 准备红酱的原料。
8/20. 洋葱切丁、胡萝卜切末、番茄去皮料理机打成泥。
9/20. 热锅放黄油融化。
10/20. 先放胡萝卜炒到油变红色。
11/20. 加入洋葱丁炒到洋葱变色出香味。
12/20. 加入番茄泥。
13/20. 加入干牛至碎、干罗勒碎、盐、糖。
14/20. 放入意式肉丸。
15/20. 中小火慢煮半小时。
16/20. 煮好盛起备用。
17/20. 按需煮熟意面。
18/20. 倒去煮意面的水,按需放煮好的红酱,略煮,使意面吸收酱汁的味道。
19/20. 加入芝士1片,加热到芝士化开即可。
20/20. 哈哈!被你们看到了,这是我带去公司的饭盒。
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