墨鱼排骨汤

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墨鱼排骨汤的做法，共8个步骤

1/8. 墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软

2/8. 排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净

3/8. 泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条

4/8. 把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水

5/8. 把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里

6/8. 加足量清水，放入墨鱼骨

7/8. 大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结

8/8. 转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可

1.因为家里有人不爱墨鱼的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其实，墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。
2.墨鱼骨不要丢掉了，放进去一起炖，能很有效的补充钙质。

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