鸭血粉丝汤

1/10. 绿豆粉丝一份（几个人食用准备几把），鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量。

2/10. 粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。

3/10. 把提前炖好的老鸭汤准备好。（用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替）

4/10. 锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开。

5/10. 锅开后放入准备好的鸭血。

6/10. 再把豆腐泡和豆干放入锅中。

7/10. 锅开后滚上两滚，放入小油菜。

8/10. 再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开。

9/10. 放入适量盐和白胡椒粉。