鱼香肉丝

1/12. 需要准备的材料有尖椒2个、瘦肉、胡萝卜半个、木耳3朵左右。

2/12. 将肉切成丝，木耳切成丝。

3/12. 尖椒去籽切成丝，胡萝卜切成丝。

4/12. 肉丝内加入2勺蛋糊和淀粉。

5/12. 肉丝抓匀后的状态。

6/12. 锅内多放一些油，肉丝下锅炸。

7/12. 肉丝炸汁变色略黄时捞出待用。

8/12. 调汁：2勺醋+2勺糖（根据自己的口味调制)

9/12. 起锅放少许油，加入郫县豆瓣酱和葱姜丝、料酒。

10/12. 放入肉丝煸炒2分钟入味。

11/12. 倒入尖椒丝和胡萝卜丝、木耳丝继续煸炒。