红烧肉末豆腐

1/8. 将豆腐切成大约2厘米的小方块。

2/8. 热油锅，大约7成热后，放入豆瓣酱，豆豉酱以及少许姜末和辣椒面爆香。

3/8. 放入肉末炒散，直至肉末上色。

4/8. 加入适量的高汤或是开水，煮沸，（不太多水）。

5/8. 放入豆腐，大火烧5分钟。

6/8. 加入少许生抽和食盐和糖调味。

7/8. 浇上调好的淀粉，勾芡，撒入少许葱末。