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酱骨头

酱骨头

馋嘴乐40

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主料
猪骨头适量
辅料
大料适量桂皮适量陈皮适量
香叶适量适量适量
食用油适量料酒适量酱油适量
适量白糖适量味精适量

酱骨头的做法,共12个步骤

酱骨头的做法图解1

1/12. 主辅料:猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱姜。

酱骨头的做法图解2

2/12. 猪骨头洗净,冷水入锅,放入一半陈皮,中火烧开后煮2分钟。

酱骨头的做法图解3

3/12. 捞出冲洗干净。

酱骨头的做法图解4

4/12. 起锅热油、放入大料、桂皮,用小火将其煸炒出香味。

酱骨头的做法图解5

5/12. 再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀。

酱骨头的做法图解6

6/12. 放入洗净的猪骨头,烹入料酒。

酱骨头的做法图解7

7/12. 加入酱油。

酱骨头的做法图解8

8/12. 翻炒至均匀上色。

酱骨头的做法图解9

9/12. 加入清水烧开,撇净浮沫。

酱骨头的做法图解10

10/12. 用小火煮1小时左右,到8分熟时,加盐、白糖调味。

酱骨头的做法图解11

11/12. 酱制到骨头熟透,加少许味精提鲜(也可不加),旺火收汁。

酱骨头的做法图解12

12/12. 出锅装盘。

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营养信息

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  • 酱骨头热量1072 千卡
  • 脂肪12 克
  • 蛋白质40 克
  • 碳水化合物0 克
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