五彩蛋炒饭

1/6. 葱切断，蒜切片。鸡蛋打匀，西红柿、胡萝卜、黄瓜、彩椒切成丁。

2/6. 热锅放油，打好的鸡蛋里放少许水，油热后放入鸡蛋，最好用筷子在锅中边炸边打匀，这样炒出来的鸡蛋块更小。待鸡蛋炸好后盛出备用。

3/6. 锅中放入少许油，爆炒葱蒜。

4/6. 待葱蒜炒出香味后，一次放入胡萝卜、彩椒、黄瓜、西红柿。翻炒均匀后放入酱油、调味精，然后翻入鸡蛋。

5/6. 将米饭均匀倒在炒菜上，焖上半分钟。