主料 | ||
卤猪耳朵适量 | 黄瓜适量 | |
辅料 | ||
香菜适量 | 生抽适量 | 蒸鱼豉油适量 |
醋适量 | 红油适量 |
1/6. 将猪耳朵和黄瓜切成丝,香菜切成段,放在一个大一点的容器里。
2/6. 加入一勺生抽。
3/6. 加入一勺蒸鱼豉油,如果家里没有蒸鱼豉油可以不放
4/6. 加入半勺醋,凉拌醋、香醋和米醋都可以。
5/6. 根据自己的口味加入适量的红油,不能吃辣的就少放一些,能吃辣的就多放一些。
6/6. 拌匀装盘即可。
卤猪耳朵已经有咸味,另外在拌制的时候加了生抽和蒸鱼豉油,所以就没有额外加盐,如果口重的话,可以适量添加少许盐。