蜜汁排骨

1/8. 把排骨过水，沥干水份。

2/8. 用盐、生抽腌制半小时。蒜切末。西兰花也过水沥干水份。花围一下边就可以了。

3/8. 油锅烧热，放白糖，中火炒至糖化开起泡。

4/8. 倒入腌制的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色。

5/8. 放入切好的蒜末，在倒少许酱油，耗油。翻炒均匀。

6/8. 倒入少许料酒，翻炒一会倒入清水，没过排骨，加入三颗的小冰糖，大火烧开。小火慢炖20分钟。

7/8. 开锅收汁。