黑米红枣窝窝头

1/14. 准备的 用料。

2/14. 先把黑米洗净清水泡4个小时以上。

3/14. 沥干水分用搅拌机搅碎。

4/14. 用筛子过一遍，粗大颗粒继续用搅拌机打碎。

5/14. 反复至全部能够过筛。

6/14. 红枣洗净去核。

7/14. 所有的料加在一起揉成面团发酵。

8/14. 二次发好的面团排净空气。

9/14. 分成大小差不多的小剂子。

10/14. 用掌心压扁。

11/14. 捏成窝窝头的形状。

12/14. 再放下稍微整理一下。

13/14. 醒发20分钟左右。