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黑米红枣窝窝头

黑米红枣窝窝头

小耿妈妈95

小耿妈妈95

2012-03-06 / 10932 人浏览
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主料
面粉250克黑米:80克红枣:30克
白糖:10克奶粉:10克发酵粉5克
牛奶适量

黑米红枣窝窝头的做法,共14个步骤

黑米红枣窝窝头的做法图解1

1/14. 准备的 用料。

黑米红枣窝窝头的做法图解2

2/14. 先把黑米洗净清水泡4个小时以上。

黑米红枣窝窝头的做法图解3

3/14. 沥干水分用搅拌机搅碎。

黑米红枣窝窝头的做法图解4

4/14. 用筛子过一遍,粗大颗粒继续用搅拌机打碎。

黑米红枣窝窝头的做法图解5

5/14. 反复至全部能够过筛。

黑米红枣窝窝头的做法图解6

6/14. 红枣洗净去核。

黑米红枣窝窝头的做法图解7

7/14. 所有的料加在一起揉成面团发酵。

黑米红枣窝窝头的做法图解8

8/14. 二次发好的面团排净空气。

黑米红枣窝窝头的做法图解9

9/14. 分成大小差不多的小剂子。

黑米红枣窝窝头的做法图解10

10/14. 用掌心压扁。

黑米红枣窝窝头的做法图解11

11/14. 捏成窝窝头的形状。

黑米红枣窝窝头的做法图解12

12/14. 再放下稍微整理一下。

黑米红枣窝窝头的做法图解13

13/14. 醒发20分钟左右。

黑米红枣窝窝头的做法图解14

14/14. 上笼蒸熟就可以。

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