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双色小馒头

双色小馒头

文琦

文琦

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主料
面粉500克可可粉40克泡打粉5克
发酵粉5克
辅料
清水250毫升白糖5克

双色小馒头的做法,共4个步骤

双色小馒头的做法图解1

1/4. 将面粉、酵母、糖、泡打粉放入容器内混合均匀后加入水,搅拌成块后用手揉搓成团,再反复揉成光滑的面团

双色小馒头的做法图解2

2/4. 将面团一分为二,一半揉匀后慢慢揉搓成长条,另外一半加入可可粉揉成可可面团后也揉搓成长条

双色小馒头的做法图解3

3/4. 将两种不同颜色的面条分别擀成长条的薄面片,将白面片铺在案板上,把可可面片重叠在其上面,横向卷起

双色小馒头的做法图解4

4/4. 卷紧些,卷成长条后切成小段,即成双色馒头坯。将馒头生坯放在平盘中盖上保鲜膜在温暖的地方醒发20分钟。锅内注入2/3满的水,铺上笼布,大火烧开后将馒头放入,盖盖子继续大火约15分钟

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营养信息

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  • 双色小馒头热量1997 千卡
  • 脂肪12.3 克
  • 蛋白质79.8 克
  • 碳水化合物198.2 克
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