| 主料 | ||
| 蛋黄5个 | 牛奶120克 | 低筋面粉100克 |
| 辅料 | ||
| 砂糖20克 | 色拉油80克 | 可可粉25克 |
| 泡打粉1克 | 蛋清5个 | 砂糖80克 |
| 白醋2毫升 | ||
黑森林蛋糕的做法，共4个步骤
1/4. 砂糖和色拉油混合，用手动打蛋器搅打至砂糖融化，然后将蛋黄加入搅拌至蛋黄发白，再加入牛奶混合均匀，最后将可可粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛加入，搅拌均匀；
2/4. 蛋清分三次加砂糖打发，中途加入白醋，打至干性发泡；
3/4. 烤箱预热165度左右；
4/4. 将第1步混合的蛋黄面糊与第2步打发的蛋白混合均匀，磕出气泡，放烤箱中下层烤约35分钟左右。
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