主料 | ||
螺丝粉约150克 | 大鸡腿1个 | 小棠菜3棵 |
鲜菇200克 | ||
辅料 | ||
盐1.5小勺 | 鸡精1/2小勺 | 料酒几滴 |
生粉少许 | 清水4~5碗 |
1/8. 锅里倒进4~5碗清水,把鲜菇挤干水分后放进去,大火煮开;
2/8. 把泡软的螺丝粉捞起,放进锅里,中火煮开;
3/8. 把腌好的鸡腿肉连腌汁一起倒进锅里,中火煮开;
4/8. 加入青菜,大火煮开;
5/8. 放盐调味,盐的分量根据自己的喜欢来放,腌鸡的时候放过盐和生抽,这个时候放盐要适量,千万不要放咸了;
6/8. 放鸡精,鸡精不用放多,放少量提提鲜味就行;
7/8. 调好味就可以关火了;
8/8. 装碗上桌。