主料 | ||
面粉150克 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
盐2勺 | 葱若干 | 清水250克 |
1/6. 面粉中加入鸡蛋打散,加入2小勺盐;
2/6. 加入清水,用筷子搅拌均匀;
3/6. 慢慢搅拌至无颗粒,加入切碎的葱花,搅拌均匀;
4/6. 平底锅烧热,刷一层薄油,倒进一大勺的面糊,转动平底锅,让面糊铺满平底锅;
5/6. 面糊进锅后,用中小火煎,1~2分钟后晃动平底锅,面饼会晃动就把面饼翻面,煎至面饼会晃动就可以了;
6/6. 依次把所有面糊都煎完,配上一杯草莓酸奶,就是一顿美美的早餐了。
依依经验分享:
1:锅里的油不要放多,薄薄的用厨房纸或刷子刷一层就好了;
2:一次煎的面糊不要太多,薄一点更容易煎熟;
3:面糊进锅以后,不要翻动,一直等到晃动平底锅面饼可以晃动才翻面;